Estimats amics i amigues, vaig néixer i resideixo en un petit poble de la costa catalana que en l’actualitat pertany a la DO Alella. Porto molt de temps gaudint del món del vi com aficionat consumidor d’aquest producte i de tot el que envolta el seu procés de creació.
Em considero, el que jo anomeno, un Catalan Wine Lover a causa de la meva especial predisposició pels productes procedents de les DO de vins catalans, però sobretot sense menystenir la resta de zones de tot el món, on sens cap mena de dubte fan uns treballs genials al respecte.
He tingut la necessitat imperiosa de cercar un lloc on poder expressar i compartir amb tothom que ho vulgui les meves inquietuds en aquest sector tant en el referent a les experiències pràctiques, com en les recerques teòriques. Com segur heu deduït, el nom d’aquest blog (Del cep a la copa) és clarament una lloança d’un camí des de l’origen fins aconseguir el producte final.
Per això m’agradaria, i tinc intenció, d’ara en endavant publicar articles referits a aquest món, tot esperant que siguin del vostre grat.
A reveure, i fins ben aviat.
Del cep a la copa 